Bilbao es una ciudad en la costa norte de España, situada en el País Vasco. Conocida por sus impresionantes museos, arquitectura moderna y vibrante vida nocturna, esta ciudad también se destaca por su fantástica escena gastronómica.

Hay muchas opciones diferentes de alimentos para probar en Bilbao, y es difícil decidir por dónde empezar. Ya sea que estés buscando un plato tradicional vasco o un plato más moderno y experimental, aquí encontrarás algo que se adapte a tus gustos. En este artículo te daremos una guía sobre qué comer en Bilbao, la capital gastronómica del País Vasco.

Pintxos

Una de las especialidades culinarias más famosas del País Vasco son los pintxos. Estas pequeñas porciones de comida se colocan en palillos y se presentan en las barras de los bares para degustar mientras se toma una bebida. Los pintxos son una excelente introducción a la cocina vasca y te permitirán probar una variedad de ingredientes en una sola noche. Algunos de los pintxos más populares incluyen la tortilla de bacalao (una omelette con bacalao), el gilda (anchoa, piparra y aceituna) y el pulpo a la gallega.

Mariscos

Debido a su ubicación costera, Bilbao es el hogar de algunos de los mariscos más frescos y deliciosos de España. El plato más popular es la marmita de marisco, una sopa de mariscos con langosta, mejillones, almejas y gambas. Otra opción popular es la merluza a la vasca, un plato de pescado blanco cocinado con una salsa de tomate, cebolla y pimiento.

Carnes

Si no eres fanático de los mariscos, no te preocupes, hay muchas opciones de carne en Bilbao. El chuletón, un filete grueso de carne de vaca a la parrilla, es un plato clásico de esta región. También puedes probar la txistorra, una salchicha vasca hecha con carne de cerdo y especias.

Quesos

El queso es un producto importante en la cocina vasca. Un queso popular es el Idiazábal, que se elabora con leche cruda de oveja. Es un queso duro y ahumado que se utiliza en muchos platos locales. Otro queso popular en la zona es el Roncal, hecho con leche de oveja de la región de Navarra.

Txakoli

Ninguna comida en el País Vasco estaría completa sin una buena botella de Txakoli. Este vino blanco espumoso y seco se produce en la costa vasca y su sabor fresco y afrutado lo convierte en el compañero perfecto para cualquier comida. Se sirve en vasos altos y se debe beber muy frío.

Mercado de la Ribera

Si quieres tener una experiencia gastronómica auténtica en Bilbao, visita el Mercado de la Ribera. Es el mercado cubierto más grande de Europa y ofrece una increíble variedad de productos locales, desde carnes y mariscos hasta quesos y vinos. También hay muchos puestos de comida en el mercado, por lo que podrás degustar algunos de los mejores productos locales en el mismo lugar.

En resumen, Bilbao es un destino culinario impresionante que ofrece todo, desde los pintxos clásicos hasta los platos más modernos e innovadores. No puedes irte de esta ciudad sin probar los mariscos frescos y los quesos locales, y no te olvides de disfrutar de una botella de Txakoli con tus comidas. ¡Visita Bilbao y disfruta de su vibrante cultura gastronómica!