Restaurante Marisquería Serantes

Nunca me defrauda, siempre q voy a Bilbao paso por allí. Productos de calidad y buena elaboración, aunque obviamente el precio tb se corresponde con dicha calidad. Muy buena atención, ambiente agradable Comedor en primera planta con escaleras empinadas, para tener en cuenta personas con movilidad reducida/ carritos de bebé.

Después de haber errado en la visita al pueblo de Bermeo, donde las expectativas eran más altas que lo que encontramos regresamos a Bilbao un poco tarde, y luego de buscar donde comer decentemente el primer restaurante que encontramos de buena calidad estaba a tope y no había reservas. Caminamos por una calle cerca de la Gran Vía y encontramos a este restaurante al cual entramos y pedimos comer. La primera pregunta fue si teníamos reserva,y la respuesta fue que no, aun así nos trataron de ayudar y no sentaron en una mesa muy bien presentada. La atención estuvo de primera, la carta muy amplia y la comida excelente, …algo interesante fue que buscando tomar un vino de calidad pedimos un 2005 de la Rioja que fue una cosecha excelente que en ese año y desafortunadamente el vino no tenía color ni aroma ni sabor, por lo tanto lo rechazamos después de haberlo probado. A sugerencia del Metredi pedimos otro vino, un Emilio moro, y éste resultó ser de buena calidad y acompañó perfectamente a la comida. Al final siendo mi responsabilidad el haber pedido el primer vino, la casa tuvo la cortesía de rebajarme un 50 % del costo del que no consumimos y eso lo encontré razonable. Catalogo este lugar de muy bueno en todo.

Buen producto pero no me gustó la ejecución. Pedimos una ensalada de ventresca y pimientos que debería ser ventresca y pimientos y parecía de lechuga y tomate. Compartimos de segundo un rodaballo de 1,6 kilos para 3. Producto muy fresco y bien en la salsa pero la guarnición baja la calidad del plato muchísimo. Patatas guisadas que parecían del día anterior, unos espárragos que no se podían ni cortar y unas salsas de pimientos y guisantes que no pintaban absolutamente nada con el rodaballo. Lo dicho, lo mejor el producto que estaba fresco pero poco más. Le hace falta una renovación con sentido porque parece que tratan de modernizarse en la ejecución de los platos, como poniendo salsas y con presentaciones distintas, pero...