Getxo es una localidad costera del País Vasco que, al igual que muchas otras en la región, tiene una gran tradición en la celebración de la fiesta de San Juan. Esta festividad se celebra en toda España, pero cada lugar tiene sus particularidades, y la de Getxo es especialmente singular.
Historia de la fiesta de San Juan en Getxo
La fiesta de San Juan se celebra en Getxo desde tiempos inmemoriales y, aunque su origen se pierde en el tiempo, algunos datos históricos señalan que ya se festejaba en el siglo XVIII. En aquel entonces, los vecinos se reunían en la playa para encender hogueras y cantar alrededor de ellas. Con el tiempo, esta tradición se fue enriqueciendo con nuevas costumbres.
Una de las características más destacadas de la celebración de San Juan en Getxo es el hecho de que se lleva a cabo la noche del 23 al 24 de junio, en lugar del 24 de junio, día oficial de la festividad. Esta singularidad se debe a que, según la leyenda, el santo se apareció a una persona en Getxo en la noche del 23 al 24 de junio, lo que dio origen a la tradición de celebrar la festividad en esa fecha.
El ambiente festivo de la noche de San Juan en Getxo
La noche de San Juan es una de las más esperadas en Getxo y, de hecho, en todo el País Vasco. Durante esa noche, la localidad se viste de gala y los vecinos se preparan para disfrutar de una velada llena de alegría y diversión.
La playa es el epicentro de la fiesta y allí se reúnen todos los vecinos para encender las hogueras, una costumbre que se ha mantenido a lo largo de los siglos. Además de las hogueras, la noche de San Juan en Getxo se caracteriza por el encendido de fuegos artificiales y el lanzamiento de cohetes, que llenan el cielo de luz y color.
Pero la fiesta no se limita a la playa. En las calles de Getxo también se puede encontrar un ambiente festivo, con bares y restaurantes llenos de gente y música en directo en algunos de ellos. Los más jóvenes aprovechan para salir de fiesta y disfrutar de la noche al máximo. En definitiva, la noche de San Juan en Getxo es una fiesta para todos los gustos y edades.
La importancia de la gastronomía en la fiesta de San Juan en Getxo
Como en todas las celebraciones en el País Vasco, la gastronomía tiene un papel protagonista en la fiesta de San Juan en Getxo. Durante esa noche, los vecinos aprovechan para cocinar y compartir platos típicos como la tortilla de bacalao, los txipirones en su tinta o los chipirones encebollados.
Pero sin duda, el plato estrella de la noche de San Juan en Getxo es la sardina asada. En la playa, se montan unas pequeñas parrillas para asar sardinas al momento y es todo un espectáculo ver a los vecinos haciendo cola para conseguir su ración de sardinas recién hechas. Además, el aroma que desprenden las sardinas asadas es muy evocador y característico de esta fiesta.
Conclusiones
La fiesta de San Juan en Getxo es una de las más importantes del País Vasco y tiene una gran tradición en la localidad. Durante esa noche, los vecinos se unen para celebrar con alegría y diversión, respetando las tradiciones centenarias que definen esta festividad. Además, la gastronomía juega un papel protagonista, con la sardina asada como plato estrella. En definitiva, una oportunidad única para disfrutar de una noche mágica en un entorno único.